Sakha lagi suka banget sama wortel akhir-akhir ini. Dikasih sayur sop malah yang dimakan hanya wortel-nya aja hihi. Biar gak bosen, saya iseng cari resep pasta yang ada wortel-nya. Akhirnya ketemulah resep pasta wortel. Easy peasy like ABC banget bikinnya. Cuma butuh wortel dan tomat yang ada di dapur, #PastaBisaJadiPraktis deh! Aku kali ini pakai Chifferi Rigati a.k.a macaroni mini dari La Fonte @pastabisa karena lebih mudah dikunyah sama anak-anak.
Bahan:
3 buah wortel 2 lakukan tomat 1 siung bawang putih Daging ayam dada secukupnya Oregano kering secukupnya Basil kering secukupnya Lada bubuk secukupnya Air residu rebusan pasta
Cara Membuat: 1. Rebus pasta sesuai dengan petunjuk pada kemasannya, tiriskan. 2. Rebus ayam dan pangkas kecil-kecil 3. Rebus wortel dalam air mendidih dan berikan sedikit garam. Tutup panci selama 10 menit atau tiba wortel empuk. 4. Gunakan food processor atau blender untuk menghaluskan wortel dan tomat hingga bertekstur seperti saus. Kemudian, masukan bawang putih, oregano bubuk, lada, dan basil secukupnya. Koreksi rasanya sebentar, kalau tetap terlalu plain atau “tomat” banget dapat di tambahkan gula/lada/oregano sesuai selera. Blender lagi hingga halus dan tercampur rata lampau sisihkan. 5. Panaskan saus wortel, dan pasta yang sudah matang di atas wajan, tambahkan air kaldu residu rebusan pasta agar saus tak terlalu kental. 6. Masukkan potongan ayam. Aduk hingga rata. Sajikan dengan taburan keju cheddar atau parmesan.
Rasanya mirip seperti pasta tomat khas Italia, kalau saya menambahkan sedikit gula karena takut terlalu plain untuk Sakha. Thanks God he likes it. Kakaknya juga suka. Cuss eksekusi Moms resepnya. Cocok banget lakukan ngenalin sayur ke anak-anak atau lakukan ngajarin anak yang nggak suka sayur jadi suka sayur.
English (US) · 
Indonesian (ID) ·